Restaurant Maître Corbeau : Restaurant à fondue à Caen

Vous recherchez un bon restaurant familial proche de Caen ?
Vous souhaitez trouver un lieu convivial et agréable pour un repas en famille ou entre amis ?
Vous êtes en particulier à la recherche d’un restaurant qui propose des plats riches et copieux et en particulier des spécialités culinaires à base de fromage ?
Alors il faut que vous alliez tester le Restaurant Maître Corbeau !

Un restaurant chaleureux aux saveurs montagnardes

Situé à Mondeville, dans la zone commerciale Mondeville 2, ce restaurant propose un large choix de spécialités montagnardes et notamment sa spécialité : la fondue aux fromages, avec une carte composée de 9 recettes de fondue avec diverses sortes de fromages régionaux.

Le menu est également composé de recettes incontournables telles que la raclette ou la tartiflette mais vous pourrez également choisir une galette, une omelette ou un plat de viande ou de poisson où le fromage est également mis à l’honneur.

Chaque client trouvera son bonheur parmi les nombreux plats proposés !

Une carte généreuse et variée

La carte Maître Corbeau est variée et alléchante de bons petits plats à base de délicieux fromages de première qualité. Celle-ci régale une clientèle venue partager un moment d’enchantement et de plaisir.

Parmi les incontournables :

• Raclette à volonté : « La raclette Brezain ça se racle ! »

• Camembert doré à la confiture d’airelles maison : Un sucré-salé à découvrir sans plus tarder

• Entrecôte race Normande et son camembert rôti : Des produits 100% normands

• Tartiflette au chèvre

• Salade de Franche-Comté

• Œuf Cocotte au Cantal

Découvrez également nos salades du moment et de nombreuses salades saisonnières.

Le lieu idéal pour une pause shopping ou cinéma

Pourquoi ne pas tester ce restaurant avant ou après une journée shopping ou un cinéma ? Le restaurant Maître Corbeau vous accueille du lundi au dimanche pour le repas du midi ou du soir !

L’enseigne se démarque par :

• Des plats à partir de 6.5 €

• Des menus toute catégorie : Menu enfant, Menu

• Une clientèle de 7 à 77 ans : des professionnels, des couples, des touristes, des familles

• Une variété de plats grâce à laquelle les clients ne s’ennuient jamais

• Un concept qui n’est pas saisonnier

Un cadre authentique et dépaysant

Le cadre est tranquille et dépaysant, « au milieu des champs, des vaches, des poutres en bois et de la brocante ». De grandes tables sont à votre disposition pour accueillir groupes et familles dans un coin cosy et chaleureux.

Le fromage ne représente pas toujours l’essentiel du plat, comme dans une fondue ou une raclette. Il s’invite, sous forme de sauces, de morceaux et parfois, de fromage entier.

Maître Corbeau, c’est aussi une histoire !

Jérôme Epinette, chef cuisinier de métier, tombe amoureux du concept et démarre son premier restaurant en 2002 à Caen. Après quelques années passées à l’améliorer et à le peaufiner (élaboration des plats, décoration, carte, organisation, gestion), il décide de le tester dans une autre ville.

Débute alors le développement d’un réseau en succursales avec la création de deux restaurants au Havre en 2009 et Rouen en 2010, puis d’un autre à Cherbourg en 2013. En 2014, Le Havre et Caen sont substitués par ce qui devient le restaurant amiral du réseau à Mondeville (ZA de Caen) avec une surface de 500 m2.

La clientèle se fidélise partout. Car elle a du choix (en plats et types de fromages). Un client peut venir le lundi pour une viande au fromage, y retourner le jeudi pour une tartiflette, la semaine d’après pour une fondue et ainsi de suite.

Mais Maître Corbeau c’est aussi Maître Corbeau Développement où vous êtes invités à investir en devenant franchisé !

Vous aussi, investissez et ouvrez votre restaurant Maître Corbeau ! Maître Corbeau est un restaurant qui se différencie par sa connaissance des variétés des fromages français. Il propose une cuisine traditionnelle et variée, où les plats sont toujours accompagnés par la saveur de l’un ou de plusieurs de ces fromages.

Chiffres Clés :

• Apport Personnel : À partir de 80.000 €

• Surface : À partir de 100 m2

• Investissement global : À partir de 270.000 € (selon la surface)

• Ticket moyen : 27.50 € HT

• E.B.E. : 10 à 15 %

• Chiffre d’affaire après 2 ans : À partir de 1.000.000 € (selon la surface)

• Formats d’implantation : centre ville / axe passant / zone commerciale / centre commercial

Contactez-nous

Pour plus d’informations sur le restaurant ou pour devenir franchisé, consultez le site internet ou rendez-vous directement à l’adresse suivante :

Maître Corbeau Mondeville
Zone commerciale Mondeville 2
14120 Mondeville

Maître Corbeau, c’est travailler dans un monde culinaire traditionnel et intemporel. Sans effets de mode. Et si vous souhaitez offrir qualité, originalité et choix à vos futurs clients, avec un concept 100% Made in France, venez nous rejoindre.